在當(dāng)下家禽行業(yè)，有品類無品牌的痛點(diǎn)依舊突出，同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)白熱化，消費(fèi)者的選擇靠“感覺”而非“信任”。作為專業(yè)的肉類食品品牌定位公司，非常差異品牌定位公司深耕食品行業(yè)多年，我們始終以“用定位破局、用案例說話”為核心，通過精準(zhǔn)戰(zhàn)略策劃，幫助客戶從同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)中突圍。本文我們將以泰安雞家禽品牌為核心案例，深度拆解家禽行業(yè)品牌定位的全流程，為肉類食品企業(yè)提供可落地的品牌定位參考。
一、家禽行業(yè)的殘酷競(jìng)爭(zhēng)
近年來，我國(guó)家禽行業(yè)持續(xù)穩(wěn)健發(fā)展，市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大。但行業(yè)卻呈現(xiàn)出了“有品類、無品牌”的普遍困境：產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重、價(jià)格戰(zhàn)頻發(fā)，多數(shù)企業(yè)停留在“賣產(chǎn)品”而非“賣品牌”的階段。
香港作為高端家禽消費(fèi)市場(chǎng)，情況更為典型。泰安雞隸屬香港科朗集團(tuán)，擁有30多年肉禽供應(yīng)經(jīng)驗(yàn)，在香港街市每賣出3只活雞就有1只來自泰安雞。但品牌始終面臨著認(rèn)知模糊、缺乏差異化、難以突破價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的問題。我們非常差異以消費(fèi)者、競(jìng)品、企業(yè)三大視角為切入點(diǎn)，深度剖析品牌現(xiàn)狀，找準(zhǔn)發(fā)展突破口。
二、肉類食品品牌從調(diào)研到定位的戰(zhàn)略推導(dǎo)
想要打造適配市場(chǎng)的家禽品牌，絕非單純靠包裝升級(jí)，而是基于市場(chǎng)、消費(fèi)者、企業(yè)三大維度的系統(tǒng)調(diào)研與戰(zhàn)略推導(dǎo)，也是非常差異做家禽行業(yè)品牌定位的核心邏輯。
1.鎖定消費(fèi)者購買需求
我們?cè)谙愀邸V東開展深度調(diào)研，發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者對(duì)“好雞”的認(rèn)知高度一致：要有雞味。尤其是白切雞，雞味是品質(zhì)的核心標(biāo)準(zhǔn)。《廣東地方志》記載，“雞有雞味”是對(duì)雞肉的至高評(píng)價(jià)，消費(fèi)者購買活雞的訴求，就是獲得純正雞味。但這一核心價(jià)值，當(dāng)時(shí)沒有任何品牌明確占據(jù)。
我們知道，多數(shù)競(jìng)品主打“散養(yǎng)”“無添加”等同質(zhì)化賣點(diǎn)，未將“雞味”轉(zhuǎn)化為清晰的購買理由。消費(fèi)者雖然在意雞味，但無明確的品牌選擇，這正是泰安雞的戰(zhàn)略機(jī)會(huì)——用“雞味”建立差異化認(rèn)知，打造自己的品牌定位。
2.企業(yè)優(yōu)勢(shì)的高度契合
泰安雞掌握著黃羽雞“芯片級(jí)”育種技術(shù)，從源頭鎖定純正雞味基因。同時(shí)嚴(yán)格把控飼養(yǎng)周期和科學(xué)配比飼料，進(jìn)一步強(qiáng)化了“雞味足”的核心優(yōu)勢(shì)。而這一優(yōu)勢(shì)，正好與廣東地區(qū)消費(fèi)者“追求雞味”的核心需求高度契合。
3.找準(zhǔn)差異化賽道
市場(chǎng)上多數(shù)家禽品牌主要集中“安全、新鮮、散養(yǎng)”等同質(zhì)化賣點(diǎn)，缺乏獨(dú)特認(rèn)知。競(jìng)品要么強(qiáng)調(diào)養(yǎng)殖技術(shù)，要么宣傳產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)，均未抓住消費(fèi)者最核心的“雞味”需求，市場(chǎng)處于無序競(jìng)爭(zhēng)。
三、泰安雞品牌定位：搶占心智，打造差異化
結(jié)合消費(fèi)者需求、企業(yè)優(yōu)勢(shì)與競(jìng)品空白，我們可以得出核心結(jié)論：將“雞味”轉(zhuǎn)化為泰安雞的核心標(biāo)簽，以“雞味”為錨點(diǎn)，建立“香港本地雞領(lǐng)導(dǎo)品牌”的定位。這一定位既滿足消費(fèi)者對(duì)“好雞”的核心認(rèn)知，又能放大泰安雞的現(xiàn)有優(yōu)勢(shì)，同時(shí)與競(jìng)品形成清晰區(qū)隔——消費(fèi)者想到“香港黃羽雞”，就聯(lián)想到“雞味十足”的泰安雞。
四、肉類食品品牌定位的價(jià)值
對(duì)于肉類食品企業(yè)而言，清晰的品牌定位是破局內(nèi)卷、實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)的核心引擎，而我們非常差異恰巧利用品牌定位這點(diǎn)實(shí)現(xiàn)了更多的價(jià)值。
從泰安雞案例可以看出，肉類食品品牌定位的核心，是找到消費(fèi)者的核心需求，匹配企業(yè)的獨(dú)有優(yōu)勢(shì)，用清晰的定位搶占心智。作為食品與農(nóng)產(chǎn)品品牌策劃公司，非常差異始終堅(jiān)持“穿透行業(yè)本質(zhì)、轉(zhuǎn)化企業(yè)優(yōu)勢(shì)、落地定位價(jià)值”的邏輯，通過精準(zhǔn)策劃，幫助客戶從“賣產(chǎn)品”轉(zhuǎn)向“做品牌”。
總而言之，家禽行業(yè)的品牌化浪潮已至，清晰、精準(zhǔn)、差異化的品牌定位，是肉類食品企業(yè)突破同質(zhì)化、贏得消費(fèi)者、實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期增長(zhǎng)的關(guān)鍵。作為專業(yè)的肉類食品品牌定位公司，非常差異品牌營(yíng)銷策劃始終以消費(fèi)者需求為核心，結(jié)合企業(yè)優(yōu)勢(shì)與行業(yè)趨勢(shì)，為家禽品牌打造可落地、可傳播、可增長(zhǎng)的品牌定位體系。
泰安雞案例的證明了“找準(zhǔn)定位，方能破局”。未來，非常差異將繼續(xù)深耕家禽行業(yè)，助力更多肉類食品企業(yè)構(gòu)建品牌競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)品到品牌的跨越。